죽순 효능과 부작용

죽순 효능

죽순은 대나무의 어린 싹으로, 주로 봄철에 수확되며, 그 맛과 식감이 뛰어나 많은 요리에 사용돼요. 예전부터 아시아 여러 나라에서 건강식으로 알려져 있었고, 특히 우리 나라에서는 전통적인 반찬으로 많이 즐겨요.

죽순 효능 10가지

1)죽순 효능 첫 번째는 혈관 건강 개선 :
죽순에는 식이섬유와 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하고, 혈관 건강에 도움을 준다고 해요. 특히, 성인병 예방에 효과적이랍니다. 칼륨은 나트륨과 노폐물을 효과적으로 배출시켜 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰 고혈압 예방에도 도움을 준다고 해요.
또한, 죽순은 콜레스트롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다고 해요.

그래서 죽순을 꾸준히 섭취하게 되면 혈관 건강을 상당히 개선할 수 있다고 하네요!!

2)죽순 효능 두 번째는 다이어트에 도움 :
죽순 100g당 13kcal로 저칼로리 식품인 죽순은 식이섬유가 무려 62.5%나 함유되어 있어서 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아 다이어트에 적합해요. 그리고 죽순에 함유된 티로신 성분은 트립토판과 에너지 대사에 관여하여 비만을 예방한다고 하네요.

정리하면, 죽순은 다이어트에 여러 가지로 도움을 줄 수 있어요.
ⓐ낮은 칼로리 덕분에 다이어트 식단에 쉽게 포함할 수 있어요.
ⓑ풍부한 식이섬유는 소화에 도움을 주고, 장 건강을 개선해요.
ⓒ죽순에 포함된 칼륨은 나트륨과 노폐물을 배출해 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어요. 이러한 효능 덕분에 죽순은 '땅의 선물'이라고 불리기도 해요.

다이어트를 원하시는 분들에게 추천드리고 싶은 식품이네요!

3)죽순 효능 세 번째는 변비 예방 :
죽순이 변비 예방에 효과적인 이유는 바로 그 높은 식이섬유 함량 때문이에요. 식이섬유는 장운동을 촉진해주고, 배변을 원활하게 만들어주기 때문에 변비를 예방하는 데 큰 역할을 해요.

한국인 영양소 섭취 기준에 따르면, 남성은 하루에 30g, 여성은 하루에 20g의 식이섬유를 섭취하는 것이 이상적이라고 해요. 죽순을 통해 이러한 섭취량을 늘릴 수 있다는 점에서 매우 유용하죠.

죽순을 꾸준히 섭취하면 장 건강을 개선하고, 변비로 인한 불편함을 줄이는 데 많은 도움이 된다고 해요. 
특히, 만성적인 변비에 시달리는 분들에게는 정말 추천할 만한 식재료라고 하네요!!

4)죽순 효능 네 번째는 노화 방지 :
죽순에는 항산화 성분이 포함되어 있어 노화 방지에 도움을 줄 수 있어요.
죽순의 가장 큰 장점 중 하나는 노화 방지 효과예요.

죽순에 포함된 플라보노이드와 피토에스트로겐 성분이 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제해 주는 역할로 인해 여성분들에게는 호르몬 균형을 맞추고 피부 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있어요. 이로 인해 피부의 탄력을 유지하고 주름을 예방하는 데 도움을 준답니다.

죽순 효능

5)죽순 효능 다섯 번째는 빈혈 예방 :
빈혈은 혈액 속 적혈구가 부족해 발생하는 질환으로, 피로감, 어지러움 등의 증상을 유발해요. 죽순에는 엽산과 철분이 풍부하게 함유되어 있어, 이 두 성분이 적혈구 생성을 촉진해 빈혈 예방에 큰 도움을 준다고 해요.

특히 여성분들은 생리로 인해 철분이 부족해지기 쉬운데, 죽순을 꾸준히 섭취하면 좋다고 해요.

실제로 많은 전문가들이 죽순을 꾸준히 섭취하는 것이 빈혈 예방에 좋다고 추천하고 있답니다.

6)죽순 효능 여섯 번째는 뇌 건강 증진 :
죽순의 영양소는 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미친다고 해요. 기억력 향상에 도움을 줄 수 있어요.
죽순의 티로신 성분은 도파민의 생성을 도와주어 기분을 좋게 하고, 집중력을 높여주는 효과가 있다고 해요. 이는 특히 학습이나 업무에 집중해야 할 때 큰 도움이 될 수 있답니다.

또한, 죽순은 혈액순환을 원활하게 해주어 뇌에 필요한 영양소가 잘 공급될 수 있도록 도와줘요. 그리고 죽순에는 항산화 물질이 포함되어 있어 뇌세포의 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있다네요.

7)죽순 효능 일곱 번째는 부종 완화 :
죽순은 이뇨 작용이 있어 체내의 불필요한 수분을 배출해 부종을 완화하는 데 도움을 준다고 해요.
부종은 체내에 불필요한 수분이 쌓여 발생하는 증상으로, 여러 가지 원인에 의해 나타날 수 있어요. 특히 나트륨의 과다 섭취가 주요 원인 중 하나인데, 죽순은 나트륨을 배출하는 데 도움을 줄 수 있다고 해요.

연구에 따르면, 죽순을 꾸준히 섭취하면 부종 증상이 완화될 수 있다고 해요. 죽순의 섭취는 혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미친다고 알려져 있어요. 혈관이 건강해지면 혈액 순환이 원활해지고, 이로 인해 부종이 줄어드는 효과를 기대할 수 있답니다. 

8)죽순 효능 여덟 번째는 면역력 강화 :
죽순의 영양소는 면역력을 높여주어 감염 예방에 도움을 줄 수 있어요. 죽순은 면역력에 좋은 강력한 항산화 작용을 하는 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어요. 이 성분은 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 방지해 면역력을 강화하는 효과가 있다고 해요.

비타민 C와 비타민 E 또한 면역력 증진에 중요한 역할을 하며, 죽순의 높은 비타민 C 함량이 이를 뒷받침해준다고 해요. 
죽순은 식물성 단백질이 풍부해 영양 부족으로 약해질 수 있는 면역력을 보강하는 데 도움을 줄 수 있다고 하네요!!

9)죽순 효능 아홉 번째는 피부 건강 :
죽순은 피부에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부해 피부 건강에도 도움을 줄 수 있어요. 특히 여드름 예방에 효과적이라고 해요. 죽순은 피부 건강에도 많은 도움을 줘요.

죽숙은 수분 함량이 높아 피부 보습에도 효과적이라고 해요.

비타민 C가 풍부해 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고, 피부를 밝고 건강하게 유지하는 데 기여해요. 또한, 죽순의 항산화 성분이 피부의 노화를 방지하고, 피부 트러블을 완화하는 데도 효과적이라고 해요.

죽순 효능

10)죽순 효능 열 번째는 소화 개선 :
죽순은 소화를 돕는 효소가 포함되어 있어 소화 불량을 개선하는 데 도움을 줄 수 있어요. 죽순은 소화에 매우 좋은 식품으로 알려져 있어요.

죽순에 포함된 식이섬유는 장의 건강을 증진시키고, 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있어요. 또한, 죽순에 있는 아미노산은 위장 점막을 보호하고 소화 흡수를 촉진하는 역할을 해요. 그래서 소화불량이나 위장 장애가 있는 분들에게 특히 추천 드릴 수 있는 식재료 입니다.

죽순 섭취 방법 :
죽순은 다양한 방법으로 섭취할 수 있어요. 보통은 찜, 볶음, 국물 요리 등으로 많이 사용되며, 샐러드나 피클로도 즐길 수 있어요. 죽순을 요리할 때는 신선한 것을 선택하는 것이 중요해요.

※죽순의 제철은 4월~6월이며, 키가 30~40cm 정도가 되었을 때 가장 먹기에 알맞고 맛 또한 달고 촉촉하며, 식감이 부드럽다고 하네요!

죽순의 부작용 :
죽순은 건강에 많은 이점을 제공하지만, 과다 섭취 시 소화 불량이나 알레르기 반응이 나타날 수 있어요.
ⓐ특히, 대나무에 알레르기가 있는 분들은 주의해야 해요. 죽순의 껍질에는 잔털이 많아 알레르기를 일으킬 수도 있다고 해요.
ⓑ죽순의 부작용으로 소화력이 약한 분들에게도 좋지 않다고 해요.
ⓒ죽순에는 잘 녹지 않는 수산칼슘이 많기 때문에 요로감염, 담결석, 신장결석이 있는 분들은 죽순을 함부로 섭취하면 안된다고 해요.
ⓓ대나무는 성질이 찬 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 찬 소음인의 경우는 섭취하는 것을 주의해야 한다고 해요.

죽순 관련 요리법 :
죽순을 활용한 요리로는 죽순 볶음, 죽순 찜, 죽순 국 등이 있어요. 간단하게 볶아서 간장과 마늘로 간을 맞추면 맛있는 반찬이 된답니다.

죽순 효능 - 레시피

추천 레시피 :
1)죽순 영양밥
재료 : 멥쌀 1컵, 찹쌀 11/3컵, 오색미 2/3컵, 죽순 150g 대추 3알, 은행 1/3컵, 잣 2T, 소금 1/2T, 식초 1T 다시마 물 다시마(1장=5X5cm), 찬물(3½T), 소금(⅓T) 비빔장 고춧가루(1T), 된장(⅓T), 고추장(½T), 간장(4T), 올리고당(1T), 참깨(½T), 물(3T)

만드는 법 :
ⓐ멥쌀과 찹쌀, 오색미는 2번 이상 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 담가 30분간 불린다.
ⓑ대추는 씨를 제거해 3등분 하고, 죽순은 납작 썬다.
ⓒ납작 썬 죽순은 끓는 물(4컵)에 양념을 넣어 1분간 데친 후 체에 밭친다.
ⓓ불린 쌀과 죽순, 대추, 은행, 잣을 전기밥솥에 넣고 다시마 물을 부어 취사한다.
ⓔ밥이 지어지면 비빔장을 곁들인다.

2)들깨 죽순 볶음
주재료 : 삶은 죽순 300g, 양파 1/2개
양념 재료 : 국간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 들기름 2큰술, 다진 파 1큰술, 멸치육수 1컵, 들깨가루 1/2컵

만드는 법 :
ⓐ삶은 죽순과 아파는 적당한 크리로 얇게 썰어 준다.
ⓑ죽순에 국간장, 다진 마늘을 넣고 무쳐 둔다.
ⓒ멸치육수에 들깨가루를 넣고 저어서 잘 풀어 준다.
ⓓ팬에 들기름을 두른 뒤, ⓑ를 넣고 볶다가 양파를 넣고 조금 더 볶아 준다.
ⓔ 'ⓓ'에 'ⓒ'를 넣고 간이 잘 배이도록 끓인다.
ⓕ국물이 자작해지면 다진 파를 넣고 마무리 한다.

죽순 고르는 법 :
유통기간이 짧은 최근에 수확한 것을 골라야 해요.
신선한 죽순은 껍질이 단단히 붙어있으며, 껍질이 진한 녹색을 띠고 있다고 하니 참고 하세요!
껍질의 색깔이 갈색빛을 띠고 있다면 오래된 것이라고 해요.

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